Categoria: Food: news e consigli sul cibo
Il cibo in tutte le sue declinazioni.
Lo street food in Italia: ecco i nostri 10 piatti preferiti
Diciamocelo: uno dei piaceri più grandi del viaggiare in Italia è mangiare in piedi, per strada, con le mani. Niente tovaglie, niente posate, niente menu da sfogliare. Solo tu, il cibo, e magari una bella piazza davanti agli occhi. Lo street food italiano è una…
Il cibo come bussola: viaggi gastronomici e mete da scoprire
Viaggiare è un’esperienza che coinvolge tutti i sensi, ma nessuno come il gusto ha il potere di guidarci davvero alla scoperta di un luogo. Sempre più persone scelgono di viaggiare seguendo il cibo, lasciando che piatti, ingredienti e tradizioni culinarie diventino la bussola che orienta le…
Little Chefs Piccoli Cuochi: il ricettario per bambini che ogni famiglia dovrebbe avere
Little Chefs Piccoli Cuochi è un progetto nato dal profumo inconfondibile di basilico fresco, il suono allegro di un ragù che sobbolle e dal ricordo di una nonna che impasta la pasta fresca con mani sapienti. La cucina italiana non è solo cibo; è cultura,…
Pizza Margherita a Napoli: storia, tradizione e dove gustarla
La pizza Margherita è un’icona della cultura italiana, simbolo di Napoli e ambasciatrice della cucina partenopea nel mondo. Ma qual è la vera storia di questa delizia che ha conquistato i cuori (e i palati) di milioni di persone? Scopriamo insieme le sue origini, il…
Cosa mangiare a Trieste: scopri i piatti tipici della città
Cosa mangiare a Trieste? Bella domanda! Siamo state di recente a Trieste per una visita tanto fugace quanto piacevole e “saporita”. In questo articolo vi raccontiamo cosa e dove abbiamo mangiato a Trieste, una città di confine e di storie incrociate che riflette la sua…
Dal mare alla tavola: la storia e la ricetta della cecina toscana
Se siete stati in Toscana o in Liguria, vi sarà capitato di vedere e assaggiare la “Cecina” o la “farinata”. Oggi parliamo della diffusissima torta di ceci che si trova un po’ ovunque in Italia ma che è sicrutamente un piatto tipico delle città di…
Mangiare a New York: i nostri consigli per non spendere troppo
Mangiare a New York potrebbe essere un grosso problema! Abbiamo raccolto alcune segnalazioni e domande che ci hanno fatto i nostri followers su instagram e facebook e in questo articolo vi raccontiamo come ci siamo organizzate durante il nostro ultimo viaggio a New York. Organizzate…
Storia della polenta: un’icona italiana conosciuta in tutto il mondo
Oggi parliamo della polenta e vi parleremo della storia, della diffusione e della popolarità di uno dei piatti più versatili e completi della cucina italiana. Diffusa moltissimo nel nord del nostro paese è diventata un’icona gastronomica di successo anche all’estero ed è uno dei piatti…
Sarde in Saor: storia e ricetta originale
Le sarde in saor sono un piatto tradizionale della cucina veneta, in particolare della città di Venezia, ma le abbiamo mangiate anche a Treviso e a Chioggia. Questo piatto ha origini antiche: è nato come metodo di conservazione del pesce, specialmente durante il periodo della…
La carbonara: storia, rivisitazioni e come sarà quella del futuro
La carbonara è uno dei nostri piatti preferiti e da tempo ci siamo interrogate sull’origine di questo gustoso primo piatto italiano. Chi l’ha inventata? Per quale occasione? Quanto è cambiata la ricetta nel tempo? E ancora: qual è il formato che la pasta deve avere…
