Tag: superfood
Parliamo di superfood, ingredienti che stando alle ultime ricerche aiutano il nostro organismo e ci aiutano con difese immunitarie e recupero delle forze. Perfetti quando si viaggia tanto!
Dal mare alla tavola: la storia e la ricetta della cecina toscana
Se siete stati in Toscana o in Liguria, vi sarà capitato di vedere e assaggiare la “Cecina” o la “farinata”. Oggi parliamo della diffusissima torta di ceci che si trova un po’ ovunque in Italia ma che è sicrutamente un piatto tipico delle città di…
Storia della polenta: un’icona italiana conosciuta in tutto il mondo
Oggi parliamo della polenta e vi parleremo della storia, della diffusione e della popolarità di uno dei piatti più versatili e completi della cucina italiana. Diffusa moltissimo nel nord del nostro paese è diventata un’icona gastronomica di successo anche all’estero ed è uno dei piatti…
La carbonara: storia, rivisitazioni e come sarà quella del futuro
La carbonara è uno dei nostri piatti preferiti e da tempo ci siamo interrogate sull’origine di questo gustoso primo piatto italiano. Chi l’ha inventata? Per quale occasione? Quanto è cambiata la ricetta nel tempo? E ancora: qual è il formato che la pasta deve avere…
L’olio extravergine, dove è nato e quanto ne usiamo in Italia
L’olio extra vergine è sicuramente uno degli alimenti più diffusi nel nostro paese e nell’area del mediterraneo dove vi sono i principali produttori. Francia, Italia, Grecia, Spagna e Portogallo sono i paesi che più ne producono e ne esportano all’estero. Per noi italiani in particolare…
Tendenze food 2021: ecco cosa porteremo in tavola
Il nuovo anno è iniziato da poco, ma abbiamo già delineato le tendenze food 2021 e alcune vi stupiranno! La pandemia ha distrutto settori interi, ma ha fatto nascere la voglia di investire nell’ambiente, nella natura e anche nell’intelligenza artificiale. Queste, secondo noi, le tendenze…
Superfood: come usare l’olio di cocco in cucina e non solo
I nuovi sapori ci intrigano moltissimo, soprattutto quelli versatili e con poche calorie. Da qualche tempo abbiamo scoperto l’olio di cocco ne abbiamo scoperto proprietà e impieghi. L’olio di cocco è un grasso vegetale insaturo estratto direttamente dal latte di cocco. E’ importante che l’olio…
